jamur

jamur
jamur tiram

Kamis, 22 Januari 2015

Sate Jamur Jogja











SATE JAMUR

Sudah tidak asing lagi makanan yang satu ini, sate jamur tiram.yang kaya akan manfaat yaitu sebagai makanan, menurunkan kolesterol, sebagai antibakterial dan antitumor, serta dapat menghasilkan enzim hidrolisis dan enzim oksidasi.[8] Selain itu, jamur tiram juga dapat berguna dalam membunuh nematoda[3]
Jamur tiram ini memiliki manfaat kesehatan diantaranya, dapat mengurangi kolesterol dan jantung lemah serta beberapa penyakit lainnya. Jamur ini juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, anemia.[13][10] Selain itu jamur tiram juga dapat bermanfaat sebagai antiviral dan antikanker serta menurunkan kadar kolesterol.[13][10]
Di samping itu, jamur tiram juga dipercaya mampu membantu penurunan berat badan karena berserat tinggi dan membantu pencernaan.[10] Jamur tiram ini mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai antitumor, menurunkan kolesterol, serta bertindak sebagai antioksidan.[10] Adanya polisakarida, khususnya Beta-D-glucans pada jamur tiram mempunyai efek positif sebagai antitumor, antikanker, antivirus (termasuk AIDS), melawan kolesterol, antijamur, antibakteri, dan dapat meningkatkan sistem imun.[10][13] Pada jamur tiram, produk ini disebut sebagai plovastin yang di pasaran dikenal sebagai suplemen penurun kolesterol (komponen aktifnya statin yang baik untuk menghambat metabolisme kolesterol di dalam tubuh manusia).[11][13]
Dilihat dari kandungan gizi yang terdapat dalam jamur tiram maka bahan ini termasuk aman untuk dikonsumsi.[10] Adanya serat yaitu lignoselulosa baik untuk pencernaan.[10] USDA (United States Drugs and Administration) yang melakukan penelitian pada tikus menunjukkan bahwa dengan pemberian menu jamur tiram selama 3 minggu akan menurunkan kadar kolesterol dalam serum hingga 40 % dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi pakan yang mengandung jamur tiram.[14] Sehingga mereka berpendapat bahwa jamur tiram dapat menurunkan kadar kolesterol pada penderita hiperkolesterol.[14][15] Di Jepang saat ini sedang diteliti potensi jamur tiram sebagai bahan makanan yang dapat mencegah timbulnya tumor.[10
Membuat Sate jamur tidaklah sulit, mau tau caranya.pertama2 jamur tiram di cuci sampai bersih, lalu di rebus sampai mendididih, kemudian di cuci lagi teman, habis itu di peras di suwiri, di gongsong, di tusuki, lalu di bakar.gak ribet kan???? ^_^

Nah resepnya ini

Bahan dan bumbu
  •  jamur tiram
  • gula pasir
  • mrica 
  • garam
  • minyak
  • kecap
bumbu bakar
  • kacang
  • bawang merah 
  • bawang putih 
  • gula jawa 
  • garam 
  • kecap
gongsong semua bumbu sampai memanas.setelah itu siap di tusuk setelah di tusuki siap di bakar.

















Sate jamur juga sebagai pengganti daging, cocok untuk yang lagi vegetarian .yang lagi punya hajatan seperti nikahan arisan, atau rapat bisa ni di tambah menu jamur, selain kaya gizi juga bisa untuk menurunkan kolesterol.
home industry ini sejak th 2009 yang lalu yang beralamat di dusun cebongan kidul, rt/rw 02/17, tlagaadi mlati sleman.yang lagi jalan2 di daerah sleman barat bisa ni mampir beli.( tapi pesan dahulu )
yang luar daerah juga bisa lo beli, caranya order dl nanti via paket.sate jamur buatan saya bisa tahan selama 3 hari.pengalaman th 2013 kita dapat orderan ke kalimantan 2.500 tusuk untuk kuliner di kalimantan.
jangan salah sate jamur juga bisa buat wedding untuk menu gubug..
20 des 2015 orderan untuk wedding  1000 porsi per porsi di isi 3 tusuk sate ( tergantung permintaan )
kami menerima orderan partai besar / kecil.












JAMUR CRISPY











 jamur crispy kami tanpa micin gurih renyah dan sehat
 komposisi
  • jamur tiram 
  • tepung terigu
  • telur                                                                         
    kemasan 2ons ini seharga @ 25.000,- lumayan mahal karna kita menggunakan minyak sekali goreng.jd jangan takut akan kolesterol.tanpa micin gurihnya telur.






















KWETIU JAMUR














NASI GORENG JAMUR






8 komentar:

  1. waa penasaran sama rasanya, kalo mau pesen gimana caranya sis?

    BalasHapus
    Balasan
    1. hai sist maaf baru bls.add aja pin bb saya sist/tlp saya ada di label atas.makasih ^_^

      Hapus
  2. Balasan
    1. sate jamur @ 1.200
      jamur crispy @ 25.000
      nasgor kwetiu tongseng gule @ 10.000
      makasih kunjungannya sist ^_^

      Hapus
  3. cara pemesanannya gimana ya mbak ?

    BalasHapus
    Balasan
    1. tlp/sms aja mas ada di label atas.makasihhh ^_^

      Hapus